Рецепт Урмэ к Сагаалгану - новости Бурятии и Улан-Удэ

Для приготовления этого молочного блюда не понадобится ничего, кроме молока. Но его вам потребуется много. Например, чтобы получить килограмм молочных пенок, нужно 10 литров молока. 

Также полученную пенку вместо заморозки можно высушить. 

Остатки кипячёного молока обычно используют для приготовления «тараг» – простокваши. Его подают гостям, пока готовятся основные блюда, и едят со сметаной или сливками. 

Есть и другой вариант приготовления Урмэ – более современный и сладкий. 

Адрес редакции: 670000, г. Улан-Удэ, ул. Каландаришвили, 23, офис 14

Кстати! Сборник рецептов "Бурят-монгольская кухня. 200 рецептов" можно купить в издательстве "НоваПринт". Тел.: 211155, 218674, 212220.

Автор: Виктория Данилова

Получайте свежие новости в мессенджерах и соцсетях

Источник